Pain d'Épices
À faire la veille
Matériel spécifique :
- un moule à cake
Préparation : 20 mn
Cuisson : 1h00 et 1h15
Ingrédients :
- 250g de miel liquide (environ 8 c à soupe)
- 250g de farine
- 2 c à café de poudre à pâte
- 50g de sucre en poudre
- le zeste d'une orange
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 c à café de muscade moulue
- 1 c à café de gingembre en poudre
- 1 c à café de clou de girofle
- 2 oeufs
- 10 cl de lait
Préparation :
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Préchauffez le four à 160°C ou 300°F.
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Faites chauffer le miel soit à la casserole ou au micro-ondes.
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Mélangez la farine avec la poudre à pâte, le sucre vanillé, le sucre, les épices, et le zeste d'une orange.
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Ajoutez le miel chaud au fur et à mesure en remuant avec une cuillère en bois.
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Incorporez le premier oeuf et mélangez bien. Répétez de nouveau avec le second oeuf, qui ensuite avec le lait. Le mélange sera assez collant et c'est normal. Le plus important c'est que tous les ingrédients aient été bien mélangés tous ensemble.
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Beurrez votre moule et tapissez-le de farine afin que votre pain ne se colle pas aux parois.
Enfournez et laissez cuire entre 1h00 et 1h15. Lorsqu'il est cuit, attendez qu'il ait entièrement refroidi. Il est recommandé de le consommer le lendemain.
Pour le conserver, il vous suffit de l'envelopper dans du papier film et se garde environ une semaine.
Nombres de personnes : 8
CATÉGORIES : Végétarien, Automne, Hiver, Viennoiserie